シャプティエ会のススメ その5

ここまでワインの説明を見ても解ることだと思いますが
シャプティエの葡萄は愛されて
丁寧に造られています。

シャプティエの葡萄は
その葡萄の持つポテンシャルを最大限に生かされる様、
その土壌の持つエネルギーを最大限に葡萄の房に凝縮されるよう、
そしてそれが素晴らしいワインになるように愛されています。


それではブドウ君の歴史を見てみましょう。

ブドウ君のいる土壌は上側が粘土質の土壌で
その下の固い土壌から微生物（カビカビルンルン）のつくった
有機のミネラルを栄養にして暮らしていました。

ところがある日、化学肥料（人工の水溶性物質。硝酸塩やリン酸塩など）が
開発され、農業の効率と生産性を飛躍的に高め、
利益を生み、商業としても大きな流通ができるようになりました。


水溶性の化学肥料は地表に降り注ぎ、
ブドウ君たちは思わぬ栄養を簡単に摂取することが出来、
大量に実をつけ、大量に収穫されたのデス。

何せ頑張って硬い地層に深く根を張らなくても
科学肥料が土表面に吸いたい放題デス。

ラッキーーー！

ブドウ君も人間もお手軽に栄養をとって
たくさん収穫できるので楽チンでした。

それもつかの間・・・・。
実はその化学肥料はブドウ君だけでなく
そこに存在するすべての植物や菌類にも栄養を与えていたのです！！！

他の雑草やカビカビルンルンも簡単に栄養を摂取し、
まさにカビカビルンルン♪。

「ラッキー！」とぬくぬく、だらだらしていたブドウ君は
気づいた時にはあっという間に病気になっていました。

そこであせった人間は
カビカビルンルン他病気を退治するために
科学農薬を開発しました。
殺虫剤、除草剤、殺菌剤デス。

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