もろこ!!

琵琶湖特有種のコイ科淡水魚です。

ちっさいです。高かったです。(←ノントロッポにしては)

これで7cmくらいかな。もう少し小さいか。

淡水魚では最も美味しい魚の一つとされています。

骨まで柔らかくて品のいい味なのに

味はしっかりしています。

まずはフリットで☆

小魚のフリットが好きなんだ＝＝＝＝!!

食べてね。

ぽちっとな。

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タグ：もろこ 淡水魚 のんとろっぽ フリット 小魚

コメント 4

もろこ？これも初めて。わたくしは
淡水魚はどちらかと言うと苦手・・・（＿＿；
by mimimomo (2009-10-01 18:39) 

こんにちは。
恥ずかしいけど「フリット」ってどんなお料理ですか?

by yakko (2009-10-02 13:19) 

mimimomoさん、モロコはちっとも臭くないんですよ。
鮎とかよりずっと淡白で品がいいので
そうねぇ、スズキとかよりも香りは強くないです。

by yuka (2009-10-03 16:42) 

yakkoさん、フリットはイタリア語で「揚げた」という意味です。
天ぷらのようなものも、小麦粉はたいてあげた唐揚げも
全部frittoになります。
小魚は水分がよく逃げて、しまるので
とても揚げ物に向いていると思います。
by yuka (2009-10-03 16:45)