好きなんだな～

やっぱりパソの調子が悪い理由が見当たりませんが

今日は文字が打てるようです。？？

 

昨日のまかないはベトナム料理。

相変わらず好きなんですよ。

せっかくがんばって作ったのに写真をとる前に食べ散らかしました（笑）。

ちゃんとインディカ米も炊きます☆

メインは写真が大分汚いけれど鯛と豆腐のベトナムカレーです。

自分でカレーペーストを作らなかったので

タイ風イエローカレーペーストに足して使ったら

思ったよりスパイシーな仕上がりになってしまいました（汗）

一応、にんにくと生姜と香草と海老ペーストを足したんですがね。

本当はもっとココナッツとターメリック大目みたいです。

でも豆腐とココナッツ、ターメリックの組み合わせはおいしいです。

あとは人参と大根のなます（ヌックチャムのたれ合え）。

クレソンと海老のスープ。

明らかに食い散らかし香草のごま油と塩でもんだだけサラダでした（笑）。

食感や、食べあわせ、酸味、うまみのバランスがいつもとても面白いです。

またつくろう～～～♪

コメント 3

ベトナムカレーですか！
イエローカレー・・ほんとに黄色なんですね(^^)
味は想像もつきませんが、食べてみたいですね～(o^_’)b
by inacyan (2011-01-23 21:18) 

黄色が今の季節、新鮮ですね♪
by thisisajin (2011-01-28 13:48) 

タイじゃなくて、ベトナムのカレーとは珍しいです♪
by Inatimy (2011-01-29 06:34)