バール営業中に更新にチャレンジ

バール営業中に更新にチャレンジしてみる。

先日、飲んだ事のないカバ、飲みました！



美味しかった！
結構辛口でさっぱり♪
プロセッコは品のいい感じでしたが、
それよりこざっぱりした味でした。

料理も写真撮った！

湯気で見づらいけれど、
トスカーナ風牛肉の赤ワイン煮込み、peposoペポーゾです。
名前が「胡椒」なんですがフィレンツェのドーモを作るとき、
レンガを焼く窯で一緒に煮て職人さんに配ったとか。
肉の臭み消しで胡椒を使うなんて贅沢デス！
当時のフィレンツェという街の金持ちっぷりが伺える料理です。

お、また後で再度更新にチャレンジ♪

コメント 1

お仕事頑張ってくださいね(o^_’)b
by inacyan (2011-05-05 12:27)