地方料理はオモシロイ。

地方料理は面白いです。

夏にイタリア行った時に買ってきた地方料理の本。

重かったけど安かった!!　18euro!!

題字の上にはカタツムリ!!

スローフード協会マークです。

今日は突き出しにプーリアのスナック？のタラーリ作りました。

映画の「マカロニ」ではジャック・レモンが

ナポリ風のタラーリを食べていましたが。

作り方はざっくり、

粉　1kg

塩　30g

EXVオリーブオイル　250CC

白ワイン　300cc

好みでハーブやスパイスを入れてねん。

全部をまとめまーす。

直径１cmの１０ｃｍくらいに伸ばしマース。

丸めまーす。

塩水で茹でまーす。

ちょっとベーグルみたいだね（笑）。

浮いてきたら水を切って数分乾かしマース。

２００度のオーブンでくっつかないように焼きマース。

きつね色になれば出来上がりデス。

なんだかわからないけれど素朴でプレッツェルのように

無限に食べてしまいます!

ぷりっとさくっと（笑）。

一口サイズなのがワルイかな～（笑）。

ちなみに今私は４個食べた（爆）

みんなも摘まんでKURE!

タグ：タラーリ プーリア