夕べのご飯

夜賄いは和食が多いのんとろっぽです。

昨日は私が好きな「うす甘い系」汁物。

水菜とお揚げと豚バラスライスの汁物でした。

こういう、色の薄い、お揚げなんかが入ったものが好きですね。

 作り方はお揚げと豚は湯通ししておきます。

昆布出汁にお揚げと豚投入後、

みりんとお酒、薄口醤油（これは香りで決めてね）、

塩で味決めます。

最後に水菜。

これだけですがシンプルで美味しいです。 

そして最近じいが何回か作っている

とろろもずく⇓⇓

 もずく酢ととろろです（爆）。

ちょっと醤油垂らして調味終了!!!

はやっ。

でもなんだか健康的な気がするのでＯＫデス（笑）。

それから昨日はシシャモ!!

立派でござろう!!

なんてったていつも築地でお世話になっている三京さんの

よしえさんのご実家で作られているとか!

デカイ。

このししゃも網で焼いてると脂がビタビタ落ちてきます。

かじると・・・・

しっかりした身質!

ハタのような旨み!

日本酒、日本酒!

さすが、よしえのご実家・・・・。

恐るべし北海道・・・・・。

１０本セットだったので今日も食べマス☆彡

タグ：お揚げ 水菜 豚バラ ししゃも まかない とろろ もずく

コメント 1

ホント凄く立派なシシャモですね～＼(´▽`)／
コレが本場もんなんでしょうか
ン!子持ちではないんですか？　味は雄のほうがいいとか聞いた事がありますが、こちらで流通しているのはノルウェー産の子持ちシシャモばかりなので・・残念(T_T)

このシシャモと北海道の清酒「雪ふるる」で一杯やったら堪りませんね(o^_’)b
by inacyan (2011-10-19 19:20)