「美味い」とは何か

先日は雪で寒かったですね～

うちの近所の梅もせっかく咲いたのに重そうでしたが

今日にはもう溶けていました。 

度々重よしで数江先生の話を聞いていたので

アマゾンで本を探して読んで見ることにしました。

中でも興味を惹かれる題

「うまい」とは何か。

早速届いたので読んでみると

とても賢く、お優しい人柄を連想させる大変読みやすい文章です。

味の探求

料理は芸術

日本料理をダメにした３悪

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その他にも色々と面白いことが・・・。

フランスの美食家、ブリア・サバランの名書

「美味礼賛」についても書かれていました。

キリスト教的禁欲主義に対して

食こそ精神生活の根源であると説いた

ブリア・サバランはモラリストであると。

「美味礼賛」は最後に読んでから８年はゆうに経ってて

もう一度読みなおして見ることにしました。

 そしてこの本には何度か重よしが出てきます。

素晴らしいお客様ってほんとうに有難いのですね。

しげよしさんがすばらしいからこその出会いだったと思います。

・・・・

精進します・・・。

そして裏表紙を見ると・・・⇓⇓

あっ！重よしの料理!!

４０歳くらいになったらもう少しましになってるといいなぁ・・・。

コメント 2

時代小説ばかり読み漁っている私もなんだか興味をひかれます（*^_^*）
７７５円かな？買っちゃおうかな^m^
by inacyan (2012-03-03 14:40) 

inaちゃん、うふふ。面白いし、読みやすいですよ♪
by yuka (2012-03-03 17:46)