スペシャリテ☆

見にくい写真ですが

生シラスです。

これは冷たいカッペリーニ（正しくはcapelliniカペッリーニ。

カッペリーニだと小さな帽子になっちゃいます。）になります。

わたしのスペシャリテでこのとろんとした口当たりと

塩気と苦味、オリーブオイルの乳化したソースが

カペッリーニにからまって

ステキな食感と雲丹が甘さを添えて

とても気に入っている料理です。

今度は料理の写真を撮って載せよう!

non troppoに来てまだこのカペッリーニを召し上がったことのない方は、

ぜひmenuにあったら食べてみてください!

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