女性シェフ

どうも・・・シェフ、と言うと大きく太った(肥えた)

男性の年配の方・・・・と言うイメージが根強くあるようです。

例えばうちのパパみたいな（笑）。

(ちなみに尊敬するシェフ、マルケージGualtiero Mrchesiは

メガネを取ったらうちのパパにそっくりです☆特にこの写真）

最近はパティシエはずいぶん女性も増えたけど、

コックは、特にシェフの女性はまだまだ少ないように感じます。

強い男性ヒエラルキーのある店も少なくありません。

募集も男性のみとか(笑)。

女性はサービスマンのみ募集、見たいな(笑)。

イタリアはマンマがシェフ、バッボ(父ちゃん)がサービスと経営、という形態を良く見ますが

日本では女の子は「かわいらしさ」や｢家庭的｣を目指しているイメージがあるらしく、

職人として、芸術家として料理人になるというイメージがあまりないようです。

・・・というか、そういうのは男の仕事(笑）みたいな。

もちろん女の子ということで得することもたくさんありますが(笑)。

背も高くなく、がっちりデカイわけでもなく、

若く見られやすい女性シェフは体力的な面、ヒエラルキーの面、

紅一点で仕事をすると周りとの兼ね合いもあるでしょう。

そんなとき、女性シェフの活躍を見ると士気が高まります。

女性初フランス料理で３星をとったアンヌ・ソフィー・ピック

エレーヌ・ダローズ

エレーヌ・ダローズ３０歳のころ(今は５０くらい)をテレビで見たけど

もう本当にかわいくてロブションがかわいいね～かわいいね～ってなってた(笑)。

でも料理はおっとこ前デス。

ウホ＝＝＝!!

なんかメラメラ(炎炎)してきた！

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