鈴木さんのチーズ、来ました！

いつもとってもいるユーロ・アール(EURO ART)のチーズ来ました。




今月号のdancyuもチーズ特集で鈴木さんが出てます（笑）。
電話してお互いの無事を確認したのと、
dancyu見た旨を伝えました。

見ないでって言ってた（笑）。
こっそりやってるのにって（いつもとってもいるユーロ・アール(EURO ART)のチーズ来ました。

今月号のdancyuもチーズ特集で鈴木さんが出てます（笑）。
電話してお互いの無事を確認したのと、
dancyu見た旨を伝えました。

見ないでって言ってた（笑）。
こっそりやってるのにって（笑）。

チーズも私も無事ですとのこと。
でも、まだチーズが心配なので
お風呂に帰る時以外は店に泊まってると言ってました。

今日来たののうち、いくつか紹介します！

この白カビはブリー・ド・モー。


チーズの王様と言われています。
マッシュルームの香りとムチムチの食感。
堂々とした美味しさです。

これはエポワス。


塩水にマール(ブルゴーニュの地ブランデー)で洗いながら熟成させます。
古漬けのようなかおりと濃厚な旨味。
口どけもどろっと長めでとろとろデス。

そしてこれは鈴木さんの所で作られたオリジナル、
デリス・ド・ラペリティフ。


人気あるよな～、このチーズ。
製作方法は企業秘密で教えてもらえない（笑）。
でもウォッシュ系とフレッシュ系チーズが入ってると思うんだよね。
塩気と滑らかさ、軽い酸味が軽さがアペリティフ、
食前向けということでしょうか。
それとも食欲的な意味かな。

チーズも鈴木さんも無事でなにより！
あ~美味しそう。食べたいな～。。。

食べちゃおうかな…
ダメかな…（笑）。

コメント 2

古漬けのにおい、好きです～。
でも、これ系のチーズ買っちゃうと、冷蔵庫の中がその匂いで充満・・・。
by Inatimy (2011-03-20 06:49) 

酒のつまみ?＼(´▽`)／
かなりお酒がすすみそうですね・・・って料理に使うのかな？(^^)
by inacyan (2011-03-20 11:59)