小皿おつまみ有り〼の2

さばくん。


むかし「いかくん」の事、烏賊君だと思ってたな。。。
塩と砂糖でマリネしてから
桜で燻製にしてマス。




カボチャのスープ。
鶏出しをちゃんと取ってマスよ～ぅ！
玉ねぎとバターを炒めて甘さとふくよかさを足して、
鶏出しでカボチャを煮ました♪




ウフ・マヨネーズ。
卵とシンプルなポテサラです。
ビストロの定番料理よね！
もちろんマヨはうちでつくってまマスので
ちょっと大人めに、マスタードが入っていまする～

コメント 1

鯖燻ですかぁ(*^_^*)
サクラのチップはいい香りですもんね。
トラウトの燻製は食べた事がありますが、鯖は食べた事がありません・・今年は燻製に挑戦してみようかなぁ～(o^_’)b
by inacyan (2012-01-05 20:35)