風邪気味用に

季節の変わり目って体調崩しやすいです。

お客様も風邪気味の方、何人かいらっしゃいました。

うちのじいや(ソムリエ)が風邪っぽいのどだったので

大好きな紅茶を２，３日飲まずにハーブチーです。

お疲れ気味に良く効くのでお試しください。

材料はローズマリー、生姜、蜂蜜。

分量は2杯分300ccに対して足して10g程度。

これはその生姜の質によってかなり変わるので

時々様子を見ながら3~5分です。

お湯はいつも通り、沸いてから９０秒沸かし続け、

火を止めてから９０秒置いてからつかいます。

今日の生姜は八百屋に勧められたベトナム系生姜です。

もともと日本に入ってきたのはこの品種だったのですが、

最近はタイ系が主流になりました。

ベトナム系の生姜は辛味が柔らかいというか、甘い辛味というか、

横広がりな辛さでとげとげしていないところがいいところです。

タオルやティーコジーでむらして、

冷やして飲んでも美味しいです。

蜂蜜も入れてのどに優しく☆

頂いた栗きんとんとも相性ばっちり☆

中津川のお菓子だそうで、皮付きのまま蒸して、

木べらで中身を取り出して砂糖と炊くんだとか。

シンプルで美味しいです。

結構気に入っています。

ハーブティーともいい感じだ。

もう今日はすっかりよくなったので

キャッスルトンを飲みました。

ファーストフラッシュはこれで最後。

これからはセカンドフラッシュの日々デス!!

ぽちっとな。

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タグ：のどに効く ハーブティー ローズマリー 生姜

コメント 4

生姜にもベトナム系、タイ系とあるのですか？わたくしは
土佐のヤツを使っております。（＿＿
by mimimomo (2009-10-01 18:39) 

こんにちは。
私は高知に住んでいます。
ショウガは特産品です・・・(^。^)
by yakko (2009-10-02 13:25) 

mimimomoさん、日本には最初ベトナム系が入ってきたそうで
それが土着したようです。
ベトナム系はタイ系とくらべると丸くてしっとりした形です。
by yuka (2009-10-03 16:28) 

yakkoさん、四国ですか～☆
小さい頃ちょっとしか行ったことがないので
行ってみたいです。どんな食べ物があるんでしょう？
写真を拝見するに、本当にステキなところなんでしょうね。
東京の空気とはぜんぜんちがく映っています。
by yuka (2009-10-03 16:34)